【台北大同】百家班 HeyAhh - 絕對新鮮泰國蝦料理，雙人餐也能吃的開心！
是一間泰國蝦活蝦料理餐廳。
店內座位數不多，
但另有設置店外的座位區。
有使用紅龍圍繞起來，
並不會被人來人往的客人影響。
店門口展示了一個不規則切口的水缸，
裡面可以看到活力滿滿的泰國蝦們。
這次用餐我與みやび選擇了雙人蝦蝦餐，
共計是四菜一飯一飲料，
對於小鳥胃的我們倆來說是剛剛好的選擇！
至於菜單上可能會有季節的變化，
可以參考官網菜單為準喔！
官網菜單點我
由於活蝦鮮嫩彈牙又多汁，
店家都會為顧客準備穿戴式紙圍裙，
避免客人的衣服被蝦黃蝦膏噴濺。
而且也有提供手扒雞手套供剝蝦使用，
在小地方都顯得非常貼心。
點完餐後，
首先上來的是招待的蝦餅。
正所謂天下蝦餅一個樣。
看似與熱炒店或者婚宴會館會提供的蝦餅無異，
但實則上更為乾爽不油膩。
接著第一道上來的菜色是櫻花蝦高麗菜，
運用辣椒作為配色點綴非常加分。
沒有太過的調味，完全可以吃出高麗菜的清甜。
櫻花蝦的香氣又為高麗菜的清甜往上提升一個層次。
能將如此常見的菜色做的比他人店家更為突出，
就可看出這間店非同小可。
接下介紹雞粒豆腐煲，
一道比較偏重口味的煲類料理。
相當的下飯，
豆腐鮮嫩滑順，
但雞粒的則有一些沒有去掉的雞腥味。
稍嫌可惜。
蝦類料理第一個上的是經典的
蒜香鹹酥蝦。
將泰國蝦炸的酥酥脆脆，
並貼心地在背上劃上一刀去調蝦腸。
剝開酥脆的外殼後就是彈牙鮮嫩的蝦肉了。
但幾乎是沒有入味的，
酥炸的香氣都留在殼上，
肉質部分保留了蝦子原先的鮮甜。
另外放有帶有蒜味的類似多力多滋的餅乾可以搭配。
緊接著是黃金流沙蝦，
將蝦子裹滿鹹蛋黃後酥炸，
撒上青蔥作為簡單點綴。
但一樣是外殼有著鹹蛋黃鹹香氣味，
蝦肉則保留原先的鮮甜，鹹蛋黃完全入味。
不得不把剝下來的殼一一吸吮過。
其中有接近半數的泰國蝦裡會帶有蝦黃，
這樣一口吃下去的痛風感，爽度真的非常足夠。
幸福感就跟膽固醇一樣直直飆升！
最後是在餐點都上來之前就上的飲料，
是蘋果醋氣泡飲。
對於這樣偏熱炒店的店家來說，
蘋果醋氣泡飲點綴的非常恰到好處。
一是氣泡飲的部分在熱炒店不可或缺；
二是蘋果醋能有效的解膩。
是這一整餐的畫龍點睛之處！
這次用餐倉促，
也非事先決定。
一開始更沒有打算撰寫此文，
介紹上稍嫌不足，敬請見諒。
但不得不說，這間店絕對值得再去一次。
台北共有兩間分店，
竹北則有一間。
有興趣的讀者們千萬別錯過！