【日本沖繩】鉄板焼き たぬき - 晚上才營業的道地鐵板燒料理
閱讀文章之前，
歡迎大家追蹤碧哥的粉專，
碧哥👩🏻🍳自煮日記，
裡面除了自煮的紀錄之外，
還會添加其他的美食分享，
請讀者們追蹤起來~
來到沖繩的第一天晚餐，
選擇前往民宿路上的一間鐵板燒，
店門口大約可停五輛車。
餐廳部分座椅是用菜市場常出現的籃子，
上面黏著一個坐墊。
店內貼著非常多的海報，
大多為摔角海報，
滿滿日式風格。
每張桌子底下都有瓦斯爐，
且都有一片可隱藏的鐵板。
店內有英文菜單，
但是老闆不太會英文，
所以我們用破日文 + 一點點英文 + 大量的肢體語言跟老闆溝通，
儘管如此，
老闆還是非常的熱情！
一開始老闆端來一個碗，
裡面滿滿的海鮮與高麗菜，
接著慢慢地灑進加熱的鐵板中，
在我們面前進行料理。
中間挖個凹槽，淋上醬汁。
就在我們以為這會成形成一個餅，
老闆卻又把他打散。
接著用日文配上肢體語言跟我們說：
請直接用小鏟子挖起來吃吧！
哇！去日本這麼多次第一次遇到這種食用方式。
海鮮有花枝、鮮蝦、章魚、明太子等等，都非常的Q彈鮮甜。
原來這就是文字燒阿。
下一道菜是島豆腐加上高湯涮過豬肉片的沙拉組合，
還沒拍照就被我們分食了，
只能附上分食後的擺盤，
原先的擺盤非常漂亮的說。
就算是沙拉，
冷掉的豬肉不會乾柴，還蠻嫩的，
島豆腐不如他的外表柔嫩，吃起來有種紮質感且豆味濃厚，
高麗菜本身就好吃，
這道沙拉料理配上店家給的胡麻醬風味更棒。
接下來來了一個御好燒，
這是在店家廚房裡做好送出來的，
忘記裡面有什麼好料的，
記得整個餅咬起來很紮實，
搭配高麗菜的爽脆以及其他蔬菜的鮮甜，
配上醬油與美乃滋(自己加)，
真的好好吃。
基於好奇我們點了一個，
歐姆蛋沖繩炒麵。
鐵板的熱氣，
會讓上面的柴魚跳舞。
沖繩麵本身的特殊嚼勁，
配上厚厚的歐姆蛋，
加上柴魚香氣，
真的太讚。
顯然這幾道料理，
不夠我們一行人的胃。
我們又加點了酥炸島豆腐。
外皮酥脆，
裡面則有島豆腐的扎實，
配上些許醬油，
美味。
但還是有點餓，
又加點了兩倍豬肉御好燒，
為什麼要點兩倍呢，
因為友人嚷嚷著沒吃到什麼肉阿！
一樣熱騰騰的直接從廚房端出來，
原本的御好燒上面鋪上了煎到香香脆脆的豬肉片。
自己淋上醬汁與美乃滋，
完美的結束今天的晚餐，
向老闆道謝表示晚餐很美味很滿足後，
就繼續上路前往民宿囉。
這間店無法網路預約
我們是靠著在日本住宿的友人協助電話訂位
建議讀者們在前往沖繩北部的路上可以嘗試看看喔
營業時間：17:00–23:00，每周二公休，
臨時的公休會公布在IG上，
IG: https://www.instagram.com/okinawa.teppan_tanuki/
地址：日本〒904-0401 Okinawa, Kunigami District, Onna, Nakama, ２７
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店門口大約可停五輛車。
餐廳部分座椅是用菜市場常出現的籃子，
上面黏著一個坐墊。
店內貼著非常多的海報，
大多為摔角海報，
滿滿日式風格。
每張桌子底下都有瓦斯爐，
且都有一片可隱藏的鐵板。
店內有英文菜單，
但是老闆不太會英文，
所以我們用破日文 + 一點點英文 + 大量的肢體語言跟老闆溝通，
儘管如此，
老闆還是非常的熱情！
一開始老闆端來一個碗，
裡面滿滿的海鮮與高麗菜，
接著慢慢地灑進加熱的鐵板中，
在我們面前進行料理。
中間挖個凹槽，淋上醬汁。
就在我們以為這會成形成一個餅，
老闆卻又把他打散。
接著用日文配上肢體語言跟我們說：
請直接用小鏟子挖起來吃吧！
哇！去日本這麼多次第一次遇到這種食用方式。
海鮮有花枝、鮮蝦、章魚、明太子等等，都非常的Q彈鮮甜。
原來這就是文字燒阿。
下一道菜是島豆腐加上高湯涮過豬肉片的沙拉組合，
還沒拍照就被我們分食了，
只能附上分食後的擺盤，
原先的擺盤非常漂亮的說。
就算是沙拉，
冷掉的豬肉不會乾柴，還蠻嫩的，
島豆腐不如他的外表柔嫩，吃起來有種紮質感且豆味濃厚，
高麗菜本身就好吃，
這道沙拉料理配上店家給的胡麻醬風味更棒。
接下來來了一個御好燒，
這是在店家廚房裡做好送出來的，
忘記裡面有什麼好料的，
記得整個餅咬起來很紮實，
搭配高麗菜的爽脆以及其他蔬菜的鮮甜，
配上醬油與美乃滋(自己加)，
真的好好吃。
基於好奇我們點了一個，
歐姆蛋沖繩炒麵。
鐵板的熱氣，
會讓上面的柴魚跳舞。
沖繩麵本身的特殊嚼勁，
配上厚厚的歐姆蛋，
加上柴魚香氣，
真的太讚。
顯然這幾道料理，
不夠我們一行人的胃。
我們又加點了酥炸島豆腐。
外皮酥脆，
裡面則有島豆腐的扎實，
配上些許醬油，
美味。
但還是有點餓，
又加點了兩倍豬肉御好燒，
為什麼要點兩倍呢，
因為友人嚷嚷著沒吃到什麼肉阿！
一樣熱騰騰的直接從廚房端出來，
原本的御好燒上面鋪上了煎到香香脆脆的豬肉片。
自己淋上醬汁與美乃滋，
完美的結束今天的晚餐，
向老闆道謝表示晚餐很美味很滿足後，
就繼續上路前往民宿囉。
這間店無法網路預約
我們是靠著在日本住宿的友人協助電話訂位
建議讀者們在前往沖繩北部的路上可以嘗試看看喔
營業時間：17:00–23:00，每周二公休，
臨時的公休會公布在IG上，
IG: https://www.instagram.com/okinawa.teppan_tanuki/
地址：日本〒904-0401 Okinawa, Kunigami District, Onna, Nakama, ２７