【台北中山】二月半蕎麥麵 - 在昭和復古裝潢中品嚐道地日式蕎麥麵
二月半位在中山商圈內，
就在光點台北入口的正對面。
門口沒有太過特別醒目的招牌。
由於我們沒有訂位，
便在晚餐開始營業之前就在外等。
店內裝潢採用昭和復古風格，
甚至還有裝飾用的炭燒吊壺。
非常有日式古宅的風味。
除了本體的蕎麥麵之外，
口味上的搭配也是非常多元。
從納豆、山藥泥等較為日式蔬食感的，
到炸天婦羅、鯖魚、牛肉等較重口味的都有。
這次我們一共三人用餐，
就點了三種不同的蕎麥麵，
也分別有不同的吃法。
首先介紹的是 - 山藥泥溫泉蛋蕎麥麵 - 380 元。
是以冷麵的方式食用，
外圍有著高麗菜絲、小黃瓜、蔥花、海苔、海帶等，
搭配中心的溫泉蛋及山藥泥。
根據店家的教學，只要把整碗麵攪拌均勻就可以吃到整體的豐富層次。
再來是牛肉蕎麥麵 - 440 元，
是屬於冷麵加上熱湯的形式。
熱湯中的牛肉非常多，
與其說是熱湯，鹹度上更像是壽喜燒。
接著是炸蝦天婦羅蕎麥麵 - 430 元。
其中的蔥花及山葵要加入他們左邊的蕎麥麵醬汁中。
左下角的醬汁則是沾天婦羅用的。
除了我們三個人點的正餐之外，
還點了其他小點。
酥炸海鮮餅 - 260 元。
海鮮餅由花枝及鮮蝦製成，其中一個加有墨魚汁。
吃起來很有 Q 彈感，鮮味也完整包覆在內，
搭配濃稠的醬汁，非常對味。
限量玉子燒 - 350 元。
價格近乎可以點一份山藥泥溫泉蛋蕎麥麵了。
店家介紹吃法是將醬油淋在蘿蔔泥上，
並夾取蘿蔔泥到玉子燒上，最後夾起玉子燒吃掉。
比起外面常見的玉子燒，這裡的玉子燒較為蓬鬆。
咬下一口很容易就散開，但是趁著熱熱的時候吃香氣十足。
蕎麥麵的部分本身並沒有太特殊的味道，
都是藉由沾上山葵蔥花醬汁或者壽喜燒牛肉醬汁來增味。
在麵食都吃完過後，
店家送上一壺蕎麥麵湯。
並告訴我們將壽喜燒牛肉醬汁或者山葵蔥花醬汁與蕎麥麵湯做混合。
湯的本身呈現白濁色，乍看很像雞白湯。
但是這個湯實際喝起來是近乎熱水的味道而已。
以我吃牛肉蕎麥麵為例，
先如上圖倒入一半的蕎麥麵湯後，
再加入一半的壽喜燒牛肉醬汁。
就成了一碗鹹度適中的、香氣宜人的牛肉湯。
みやび對這碗湯特別有好感。
至於みやび的山葵蔥花醬汁加入蕎麥麵湯後，
會莫名的凸顯山葵的存在感，
會有一股刺激的嗆鼻感，但又不會真的嗆到的山葵香氣。
著實讓我喜愛。
最後同行友人 Kappa 的山藥泥也搭配了蕎麥麵湯，
不過還是沒什麼特別的味道。
店家還會另外收取 10% 的服務費，
光是點這樣三份蕎麥麵及兩份小點，含服務費後就要 2000 出頭。
價格上稍微小貴。
但在服務品質及介紹上都做得非常完善，
是值得一嚐的蕎麥麵店，推薦給各位。